Con l’arrivo dell’autunno la zona collinare e montana del Lago di Garda organizza numerosi eventi legati ad uno dei prodotti tipici di quest’area, il marrone. Alcuni di questi eventi sono mostre mercato dove è possibile non solamente degustare, ma anche acquistare questi frutti e proprio per questa ragione vi segnaliamo una ricetta in cui impiegarli: la Torta brownies con marroni (o castagne) e cioccolato.

icon-cutlery  Ingredienti:

  • 3 uova (grandi)
  • 150 grammi di cioccolato extra fondente
  • 200 grammi di marroni (o castagne) già pelati e cotti
  • 100 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • 100 millilitri di latte (intero)
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 1 bustina di vanillina

icon-cutlery  Procedimento:
Disporre i marroni (o le castagne, lo ricordiamo) precedentemente cotti all’interno di una pentola con il latte e 2 cucchiai di zucchero e cuocere il composto per 5 minuti. Togliere dal fuoco e frullare il tutto fino a rendere il composto una crema a cui incorporare la vanillina.
In un altro recipiente, fondere a bagnomaria il cioccolato tritato con il burro combinando i due ingredienti in uno solo. All’interno di un altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero rimanente per ottenere una crema. Incorporare il composto ottenuto da latte e marroni con il cioccolato fuso mescolando costantemente per amalgamare il tutto.
Prendere la teglia antiaderente e ungerne bordo e pareti con il burro, spolverarla successivamente con il cacao. Unire l’insieme di purea di marroni e cioccolato fuso con le le uova e lo zucchero amalgamando fino ad ottenere un composto uniforme, versarlo nella teglia antiaderente e mettere il tutto in forno (precedentemente acceso a 180°) per circa 30 minuti.

Una volta trascorsi i 30 minuti, estrarre la torta dal forno e lasciarla raffreddare su di una griglia, spolverarne la superficie con il cacao e tagliarla. Ora il vostro pomeriggio autunnale ha bisogno semplicemente della compagnia giusta per essere perfetto!

foto fonte www.buttalapasta.it