Formagella di Tremosine

Descrizione

Nella parte settentrionale della sponda bresciana del Lago si produce la Formagella di Tremosine.

Si tratta di un formaggio a pasta morbida che presenta una croce sulla faccia ottenuto con il latte degli allevamenti dell’altipiano di Tremosine, parte del Parco Alto Garda bresciano. Nello specifico la Formaggella di Tremosine è un formaggio da tavola grasso, di breve o media stagionatura, che presenta una crosta morbida e sottile giallo paglierino con una pasta interna di colore più chiaro e dalla consistenza morbida ed elastica.

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